Edelsüß
Die Trockenbeerenauslese ist die höchste Qualitätsstufe, die das deutsche Weingesetzt vorsieht. Die Trauben für eine Trockenbeerenauslese müssen einen Zuckergehalt von mindestens 150 ° Oechsle haben. Dazu müssen die Trauben schon fast rosinenartig sein, aber immer noch gesund. In nur ganz wenigen Jahren gelingt in unvorstellbarer Handarbeit und sehr geringen Mengen die Lese von Trauben für eine Trockenbeerenauslese, denn die Trauben sind im wahrsten Sinne Hand verlesen.
Empfohlene Trinktemperatur
8 bis 10 °C
Alkohol
12 vol. % / Restzucker: 160.9 g/l / Säure: 8.9 g/l
Herkunftsland, Anbaugebiet
Deutschland, Pfalz
Abfüllung
Gutsabfüllung
Allergene
Enthält Sulfite
Flaschengröße
0,375 l
Eiswein wird per Hand bei einer Temperatur von mindestens -7°C gelesen, da dann das Wasser in den Trauben gefroren ist und nur der Traubenextrakt ausgepresst werden kann. Konzentrierte Frucht, Süße und Säure sind das Ergebnis und zeichnen diesen Eiswein aus.
Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 °C
Alkohol 12 vol. %
Restzucker / Säure 101 g/l / 8.2 g/l
Herkunftsland, Anbaugebiet Deutschland, Pfalz
Abfüllung Gutsabfüllung
Allergene Enthält Sulfite
Bestellnummer 166#16
Tiefgolden in der Farbe ist die Riesling Auslese mit seiner intensiven Aromatik, feinen Süße und animierenden Säure ein idealer Begleiter zu Dessert, Käse oder zu scharfen, asiatischen Gerichten.
Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 °C
Alkohol 8,0 vol. %
Restzucker / Säure 79.4 g/l / 7 g/l
Herkunftsland, Anbaugebiet Deutschland, Pfalz
Abfüllung Gutsabfüllung
Allergene Enthält Sulfite
Bestellnummer 172#18
Eiswein wird per Hand bei einer Temperatur von mindestens -7°C gelesen, da dann das Wasser in den Trauben gefroren ist und nur der Traubenextrakt ausgepresst werden kann. Konzentrierte Frucht, Süße und Säure sind das Ergebnis und zeichnen diesen Eiswein aus. Durch das schonende Pressen und den geringen Kontakt des Saftes mit der Beerenhaut ist dieser Eiswein zart Roséfarben.
Empfohlene Trinktemperatur 8 bis 10 °C
Alkohol 12 vol. %
Restzucker / Säure 117.7 g/l / 11.3 g/l
Herkunftsland, Anbaugebiet Deutschland, Pfalz
Abfüllung Gutsabfüllung
Allergene Enthält Sulfite
Bestellnummer 167#10
Ein einmaliger Wein: Die Trauben für diese Auslese wurden in der Nacht des Milleniumswechsels also am 31. Dezember 1999 per Hand gelesen. Von diesem besonderen Wein gibt es nur eine handverlese Anzahl von Flaschen, die allesamt nummeriert sind. Edel verpackt in einer Geschenkschatulle ist der Milleniumswein ein wirklich einmaliges Geschenk.
Alkohol 9,5 vol. %
Restzucker / Säure 95.8 g/l / 6.1 g/l
Herkunftsland, Anbaugebiet Deutschland, Pfalz
Abfüllung Gutsabfüllung
Allergene Enthält Sulfite
Bestellnummer 400
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