Edelsüß
Bei der Ernte einer Beerenauslese werden die Weinberge in mehreren Durchgängen selektioniert gelesen. Nur bereits edelreife Traubenbeeren werden geerntet. Beerenauslese-Weine bilden die zweithöchste Prädikatsstufe des deutschen Weingesetztes.
Empfohlene Trinktemperatur
10 bis 12 °C
Alkohol
12 vol. % / Restzucker: 71.6 g/l / Säure: 6 g/l
Herkunftsland, Anbaugebiet
Deutschland, Pfalz
Flaschengröße
0,5 l
Ein ganz besonderer Eiswein: tiefrot in der Farbe ist er eine wirkliche Seltenheit. Eiswein wird per Hand bei einer Temperatur von mindestens -7°C gelesen, da dann das Wasser in den Trauben gefroren ist und nur der Traubenextrakt ausgepresst werden kann. Konzentrierte Frucht, Süße und Säure sind das Ergebnis und zeichnen diesen dunkelroten Eiswein aus.
Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 °C
Alkohol 12,5 vol. %
Restzucker / Säure 53.3 g/l / 6.1 g/l
Herkunftsland, Anbaugebiet Deutschland, Pfalz
Bestellnummer 165
Eiswein wird per Hand bei einer Temperatur von mindestens -7°C gelesen, da dann das Wasser in den Trauben gefroren ist und nur der Traubenextrakt ausgepresst werden kann. Konzentrierte Frucht, Süße und Säure sind das Ergebnis und zeichnen diesen Eiswein aus.
Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 °C
Alkohol 12 vol. %
Restzucker / Säure 101 g/l / 8.2 g/l
Herkunftsland, Anbaugebiet Deutschland, Pfalz
Bestellnummer 166
Ein einmaliger Wein: Die Trauben für diese Auslese wurden in der Nacht des Milleniumswechsels also am 31. Dezember 1999 per Hand gelesen. Von diesem besonderen Wein gibt es nur eine handverlese Anzahl von Flaschen, die allesamt nummeriert sind. Edel verpackt in einer Geschenkschatulle ist der Milleniumswein ein wirklich einmaliges Geschenk.
Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 °C
Alkohol 9,5 vol. %
Restzucker / Säure 95.8 g/l / 6.1 g/l
Herkunftsland, Anbaugebiet Deutschland, Pfalz
Bestellnummer 400
Tiefgolden in der Farbe ist die Riesling Auslese mit seiner intensiven Aromatik, feinen Süße und animierenden Säure ein idealer Begleiter zu Dessert, Käse oder zu scharfen, asiatischen Gerichten.
Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 °C
Alkohol 8,0 vol. %
Restzucker / Säure 79.4 g/l / 7 g/l
Herkunftsland, Anbaugebiet Deutschland, Pfalz
Bestellnummer 172
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